Neuvěřitelný tlak moderního pracovního tempa nás často nutí k sebezničujícímu zvyku: obědvání u monitoru a multitasking s e-maily. Lékaři i odborníci na výživu však varují, že tento přístup spouští v těle stresový režim „bojuj nebo uteč“, který je pro trávení devastující. Internistka MUDr. Šimková zdůrazňuje, že stres brání žaludku produkovat dostatek trávicích šťáv, zpomaluje pohyb střev a vede k vážným zažívacím problémům, jako je nadýmání, pálení žáhy a rozvoj syndromu dráždivého tračníku. Při nevědomém a rychlém jedení u počítače snadno sníme mnohem více, než tělo potřebuje, což dlouhodobě vede ke zhoršenému vstřebávání živin a chronické únavě a vyčerpání. Je čas si uvědomit, že klidné jídlo je nezbytnou investicí do našeho fyzického zdraví.
Klíčem k efektivnímu odpočinku a regeneraci je aktivace parasympatického nervového systému, systému „odpočinku a trávení“. Psycholog Michal Bača zdůrazňuje, že klidné, a ideálně společné stolování s kolegy, funguje jako silný nástroj pro snížení pracovního stresu. Příjemný rozhovor u jídla dokáže regulovat emoce a poskytnout pocit bezpečí. Přestože společné jídlo utužuje pracovní vztahy a často napomáhá řešení složitých problémů bez konfliktů, je důležité vyvarovat se společnosti, která nás stresuje ještě více. V takovém případě je pro duševní pohodu mnohem přínosnější strávit oběd v klidu a o samotě, aby se organismus mohl skutečně přepnout z režimu vysokého výkonu.
Pokrokové firmy chápou, že podpora klidného stravování je klíčová pro produktivitu a pracovní prostředí. Například UNIQA aktivně chrání obědové pauzy před meetingy a vybízí zaměstnance k digitálnímu detoxu, čímž zajišťuje, že se k práci vrátí s čistější hlavou. Důležité je osvojit si princip „být přítomný“. To znamená nejen vnímat jídlo všemi smysly – jeho chuť, vůni a texturu (což je klíčové pro správné trávení a včasné signály sytosti) – ale také být plně přítomný ve společnosti ostatních. Aktivní naslouchání a vzájemné vnímání u stolu posiluje vztahy a vytváří bezpečné a tvořivé prostředí, které je nezbytné pro dlouhodobý pracovní úspěch.
About the Author
